Vajas pogácsa 6.
Hozzávalók: Liszt 40 dkg, vaj 25 dkg, tojás 4 db, tejföl 2 dl, tej
1/2-1 dl, élesztő 3 dkg, tojás 1 db, cukor 3 kocka, só 1 késh.
Elkészítése: Lisztet vajjal eldörzsölünk, 3 dkg élesztőt kevés tejben
áztatunk, 4 egész tojást, kis sót, cukrot, 4 ek tejfölt összegyúrunk, hogy
könnyű tészta legyen. Lisztezett deszkán pihenni hagyjuk, háromszor nyújtjuk
félórás időközökben, negyedszeri nyújtásnál másfél ujjnyi vastagra hagyjuk,
közepesre kiszúrjuk, tetejét felvert tojással bekenjük, és forró sütőben,
lassan kisütjük.
