Ütögetett csirke (kínai/szecsuáni)

Hozzávalók: 1 kis csirke, 1 hagyma, mártás.

Tisztítsa meg a csirkét, szárnyait és lábait rögzítse 434g67e a testéhez hústükkel vagy fogpiszkálókkal. Fözze készre. Hütse le. Vágja ki a mellet és combokat, ütögesse míg megpuhul, aprítsa fel egy tálra. Köré tegyen finomra vágott hagymát, öntse le forró mártással.

Megjegyzés: a mártást a recept nem részletezi, szerintem húsleves alap ízlés szerint füszerezve gyömbérrel, borssal, szerecsendióval és szójaszósszal, besürítve kukoricaliszttel jó.