Tzaziki
Agni módra
Sült
húsokhoz, szuvlakihoz, sült kolbászokhoz eszik. Savanyúságszerű. Legyalulsz a
reszelőn zölduborkát (mag nélkülit, zsengét) amit összek 949i83j eversz kicsöpögtetett
joghurttal (minél zsírosabb annál finomabb) és egy jó nagy adag átpaszírozott
fokhagymával (ízlés szerint). Ízesíted jó sok apróra vágott friss ánizzsal vagy
kaporral. Mennyiségek: eb kb. 5-6 egy araszos uborkát használok egy 25 gr-os
joghurthoz és majdnem egy fej fokhagymát (mi jó csípősen szeretjük), egy marék
friss kapor. Minél erősebb annál kisebb adagokban eszed a hús mellé, tehát
annál tovább tart. Minél gyengébb annál nagyobb adagokat kensz a húsfalatra és
annál kevesebb ideig tart. Kapor, ánizs nélkül is lehet, de az igazi finom,
amikor minden benne van.
