Túrós háromszögek
Hozzáválók: 20 dkg vaj,
20 dkg áttört tehéntúró, 20 dkg liszt, csipet só, 242j92c
csipet cukor,
1 tasak vaníliás cukor
1 tojás fehérje, meggyíz.
A vajat összemorzsoljuk a liszttel. Beledolgozzuk
az áttört túrót, a csipet cukrot és a sót. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, kockákra
vágjuk. Közepükre meggyízt teszünk, háromszög alakúra hajtjuk, tetejét
megkenjük a tojásfehérjével. Forró sütöben pirosra sütjük. Vaníliás
cukorral megszórva forrón tálaljuk.
Figyelem: ha a tésztát háromszori nyújtás után egy
napig hütöben tartjuk, s aztán sütjük meg, magasabbra nö!
