Tormás csülökleves
Hozzávalók:
1 db csülök, 50 g reszelt torma, 0,2 dl borecet, 2 dl tejföl, 20 g só, 10 g
cukor, 20 g liszt
A csülköt előkészítjük, és hi 959j99j deg vízben feltesszük főni. Puhára főzzük, majd a
főzővízből kivéve, kihűtjük, kicsontozzuk, metéltre vágjuk. A főzőlevet szitán
átszűrjük, felforraljuk, majd a lisztből és tejfölből készített habarással
behabarjuk. Hozzáadjuk az összevágott csülökhúst, és kiforraljuk. Ízesítjük
borecettel, cukorral, sóval. Tálaláskor a reszelt tormára öntjük a forró
levest.
