Tori no mizutaki, párolt csirke (japán)

Hozzávalók (4 sz.): 45 dkg alsócomb, 45 dkg tofukocka (szárított préselt szója), 5 dkg gesztenye, 1 kínai káposzta, 30 dkg babliszt 939e42j böl készült cérnametélt (üvegtészta), 20 dkg zöldhagyma, 20 dkg sárgarépa, 8 gomba, 1 leveskocka; mártogató-szószhoz 2 dl szójaszósz, 1 dl almaecet, 1 citrom leve.

A combokat bárddal vágja 2-3 cm hosszú darabokra csonttal együtt, a tofut azonos hosszra, a káposztát 5 cm-es karikára, a zöldhagymát is, a répát ferdén szeletelje. Nagy lábasba öntsön 2-3 cm vizet, melegítse. Mielött forrna, dobja bele a leveskockát. Utána minden egyebet tegyen a vízbe és forrásközeli hön párolja míg a hús megpuhul. Tálalja a mártogatószósszal és sok fött rizzsel.

Megjegyzés: leveszöldségnél szabadon eltérhet a fentiektöl, tegyen bele amit jónak lát.