Tordai pogácsa
Hozzávalók: 4 dkg vaj, 12 dkg cukor, 5 dkg méz, 3 g fahéj, 3 g
szegfűszeg, 1 dkg sütőpor, 38 dkg liszt, 3 g törött bors, 1-2 dl tej, 1 db
tojáss 454e41e árga, a kenéshez: 1 db tojássárga
Keverőtálba tesszük a vajat, a cukrot és a mézet, majd simává, habossá
keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, törött fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük.
Beletesszük a tojások sárgáját, a sütőport és törött fekete borssal
fűszerezzük.
Annyi tejet öntünk hozzá, hogy összegyúrva középkemény tésztát kapjunk.
Hosszúkás alakúra megformáljuk, a közepét késsel hosszában bevágjuk, majd
tojássárgájával megkenjük. Mérsékelt hőfokú sütőben megsütjük, majd kihűtjük.
