Töltött tojás bundában
Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 5 db egész tojás, 1 kis doboz (5 dkg)
májkrém, 5 dkg reszelt füstölt sajt, 1 teáskanál resz 636e41g elt vöröshagyma, 1 gerezd
fokhagyma, 1 mokkáskanál mustár, ízlés szerint só és törött fekete bors.
Négy megmosott tojást jó keményre főzök. Meghámozom és az egyik végét
óvatosan felvágva, egy mokkáskanállal kikanalazom a főtt tojás-sárgákat. Ezt
összekeverem a májkrémmel, a reszelt vöröshagymával, a fokhagymával, a sóval, a
borssal, a mustárral. A krémet, illetve egy részét visszatömöm a tojások
üregébe. A maradék tölteléket összekeverem az ötödik, habosra felvert tojással
és bekenem vele a szétszedett réteslapok egész felületét. Ráhintem a reszelt
sajtot, majd a szélére teszek egy-egy megtöltött tojást és becsomagolom. (Tehát
négy réteslapra kerül négy töltött tojás.) Az így becsomagolt tojásokat nagyon
óvatosan beleeresztem a forró olajba, és pirosra sütöm. Gyorsan sül! A
felesleges olajat lecsöpögtetem, és salátával, tetszés szerinti körettel,
forrón tálalom.
