online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Töltött burgonyapogacsa csípős uborkasalataval. (Rafinalt, jól előkészíthető)

receptek



bal sarok

egyéb tételek

jobb sarok
 
Fogolypastétom (gyöngytyúkból is elkészíthető)
Jókai-bableves
Burgonyaknédli 2
Tutti-frutti parfé
Mediterran rantott csirke
Rizses-gombas csirke
Kókuszkrém eperrel
Búrkifli
Ehestandskächen Szebeni mazsolas leves
Lecsós csirke
 
bal also sarok   bal jobb sarok

Töltött burgonyapogácsa csípős uborkasalátával.  (Rafinált, jól előkészíthető)



Hozzávalók 4 személyre: A pogácsához; 75 dkg szétfövő burgonya, 1 evőkanál napra 818i81i forgómag, 1 citrom, só, 1 csokor petrezselyem,  fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 7,5 dkg tönkölyliszt, 1 csomó újhagyma, 1 tojás


A salátához ; 1 kígyóuborka,  1 piros chili, 1 gerezd fokhagyma, 1 lila hagyma, só, 3 evőkanál cukor, 5 evőkanál világos rizsecet (vagy gyenge bor- vagy almaecet)


Elkészítési idő: kb. 1 óra.


Adagonként kb. 1355 kJ / 325 kcal-t,   12 g fehérjét, 6 g zsírt, 59 g szénhidrátot tartalmaz.


1. A pogácsákhoz megmossuk a burgonyát, meghámozzuk, és kb. 2 centis kockákra vágjuk. Beletesszük a gőzölőbetétbe. A wokban felforralunk 1,2 dl vizet. Fölé tesszük a gőzölőbetétet, és a burgonyát lefedve 15-20 perc alatt puhára pároljuk.


2, Közben a töltelékhez forró vízzel megmossuk a citromot, szárazra töröljük. A héját vékonyan lehámozzuk, és finomra aprítjuk. A petrezselymet megmossuk, a leveleit lecsipkedjük, és szintén finomra aprítjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, és áttörjük. Az újhagymát megmossuk, megtisztítjuk, a fehér és a világoszöld részét szintén nagyon finomra aprítjuk. A napraforgómagot durvára vágjuk. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük.


3, A burgonyát kivesszük a wokból, és hagyjuk, hogy gőze elpárologjon. Burgonyatörővel finomra összetörjük, és hagyjuk kihűlni.


4, A salátához meghámozzuk, és hosszában kettévágjuk az uborkát. A magvait teáskanállal kivájjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A chilit megmossuk, a csumáját kivágjuk, és a húsát maggal vagy anélkül vékonyan felkarikázzuk. A fokhagymát és a lila hagymát megtisztítjuk és összeaprítjuk.


5, Az ecetet addig melegítjük 5 evőkanál vízzel, cukorral és sóval, míg a cukor feloldódik. Elkeverjük az uborkával, a chilivel, a lila és a fokhagymával, szükség esetén sóval ízesítjük.


6, A burgonyát alaposan összedolgozzuk a liszttel, tojással és egy jó csipetnyi sóval. A burgonyás tésztát 16 részre osztjuk, és lapos körökké nyomkodjuk. A körök felére szétosztjuk a citromos-fűszeres tölteléket, miközben a szélüket körben szabadon hagyjuk. Az üres körökkel beborítjuk, és széleiket jól összenyomkodjuk.


7, A pogácsákat egymás mellé tesszük a gőzölőbetétbe. A vizet pótoljuk a wokban, újra felforraljuk, és a pogácsákat lefedve, erős lángon 10 percig gőzöljük.


8, A töltött burgonyapogácsát előmelegített tányérokon, az uborkasalátával tálaljuk.


Találat: 682


Felhasználási feltételek