Töltött borjúszelet
curry-mártással Thaiföld
6 vékony szelet
borjúhús, 6 ek. darált borjú, 6 ek. fött rizs, 1 ek reszelt hagyma, 1 ek.
finomr 818i87i a vágott petrezselyem, 1 mk. bors, só, 2 ek. salátaolaj, olaj a sütéshez.
Mártás: 1 ek. vaj,
1 ek. liszt, 1 tk. csípös currypor, 1 dl. tej, só.
A 2 ek olajban
pirítsuk lassú tüzön 10 percig a darált húst, hagymát, petrezselymet,
borsot, sót. Adjuk hozzá a rizst, pirítsuk még 5 percig.
Töltsük meg a
borjúszeleteket. Tüzzük össze, forró olajban süssük ki.
Olvasszuk fel a
vajat, tegyük bele a lisztet, curryport, sót. Állandóan kevergetve öntsük bele
a tejet, fözzük 3-4 percig. Öntsük a húsra.
Forró rizzsel
tálaljuk.
