Tejszínes karácsonyi
csokoládétorta
Hozzávalók: 1 kerek
csokoládés piskótalap, 15 dkg liszt, 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 5.5 dl
tejszín, 4 dkg kakaó, 4 dkg étcsokoládé, 10 dkg erdei gyümölcsíz, 5 cl ru 929e41j m.
A lisztböl,
vajból és porcukorból linzertésztát gyúrunk. Lemérünk belöle 20 dkg-ot, és
kerek tortalapot sütünk belöle, a többiböl pedig, kinyújtva, kis
csillagokat szúrunk ki és megsütjük. A kettévágott piskótalap egyik felét
megkenjük a gyümölcsíz felével, és ráragasztjuk a kihült linzerlapot. A
kakaót és a csokoládét egy nagyobb edényben vízgöz fölött felolvasztjuk,
elöbb keveset hozzáadunk a felvert tejszínhabból, és simára keverjük.
Beletesszük a maradék gyümölcsízt, a rumot és a többi tejszínhabot, és az
egészet jól összekeverjük. Ha van otthon fém tortakarikánk, rátesszük a
gyümölcsízzel összeragasztott két tortalapra, s rátöltjük a csokoládés
tejszíntölteléket úgy, hogy az a karika háromnegyedéig érjen. Ráhelyezzük a piskótalap
másik felét. Erre töltjük a maradék tejszínkrémet, a tetejét egyenesre simítjuk,
és hütöbe tesszük, hogy jól megdermedjen. A hütöböl
kiemelve, a karikát levesszük róla, szeletenként egy-egy, porcukorral
meghintett linzercsillaggal díszítjük, a közepét pedig kakaóporral szórjuk meg.
