Tejfölös gombapaprikas

Tejfölös gombapaprikás

Hozzávalók:

50 dkg gomba

1 kis fej vöröshagyma

1 teáskanál fűszerpaprika

1 dl tejföl

rizsliszt

bors

olaj

só

A gombát folyóvízben megmossuk, és nagyobb kockákra vágjuk. Egy kis fej vöröshagymát felaprítunk, és kevés olajon üvegesre dinszteljük. Utána hozzátesszük a gombát, majd belekeverünk 1 teáskanál fűszerpaprikát. Ráöntünk 0,5 dl vizet, hozzáadunk 1 csapott mokkáskanál sót, és fedő alatt addig pároljuk, amíg a gomba megpuhul.

Ezután rászórunk egy kevés rizslisztet, összekeverjük, majd adunk hozzá 1 dl tejfölt, és ezt is jól beledolgozzuk. Végül felengedjük annyi hideg vízzel, amennyi levet akarunk a gombapaprikásnak, és állandóan kevergetve összeforraljuk.

Párolt rizzsel, savanyúság nélkül tálalva érvényesül leginkább az íze.

A tejfölös gombapaprikás tejföl nélkül gombapörköltként is elkészíthető.

Csak hűtőszekrényben tárolható legfeljebb a következő étkezésig!