Tejeskalács
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 2 tojás; 5
dkg margarin,
5 dkg porcukor, csipet só, 3 dkg élesztö, 1/2
I tej.
Az élesztöt kevés langyos tejben megfuttatjuk,
összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Fényesre dolgozzuk; és lefedve meleg
helyen hagyjuk kelni. Amikor kétszeresére nö, lisztezett deszkára borítva
kiformáljuk. Tetejét megkenjük tojással. Elömelegített sütöben
rózsásra sütjük. Sütési ideje kb. 3/4 óra. A sütö ajtaját legfeljebb 20
perc múlva nyissuk ki.
Figyelem: a tésztából készíthetünk ízes kiflit,
túrós batyut stb. is!
