Tavaszi Csirke
Hozzávalók: 4 személyre egy egész csirke
(bontott), 1 kg burgonya
2-3 szem paradicsom, 1-2 db fehérpaprika, 1
nagy fej vöröshagyma 555b11f
4-5 gerezd fokhagyma, só, bors, majoránna,
kakukkfű, zellerzöld
Megtisztítom a burgonyát és kb. 1/2 cm-es
tallérokra vágom. A paradicsomot, paprikát, hagymát szintén tallérokra aprítom.
A tepsi alját kevés zsírral meglocsolom, és arra rakom rá két rétegben a
burgonya felét. Ezt a burgonyaréteget tetszés szerint befűszerezem, megsózom és
rárakom a vöröshagymát, a paprika és paradicsom nagyobbik részét, egy kevés
fokhagymával megszórom. Elhelyezem a csirke darabjait az alsó rétegen, és
újfent megfűszerezem, megsózom, tetszés szerint rakok rá paradicsomot és/vagy
paprikát, zeller zöldet. A tepsit légmentesen lezárom (alufólia) és a sütőben -
attól függően, meg volt-e főzve a csirke előtte - egy-másfél óráig sütöm. A
fóliát el kell távolítani az első fél-háromnegyed óra után. Aki megkóstolja,
rögtön rájön, hogy az egészben az extra a kisült burgonya
