Tárkonyos csirke
1 evőkanál olaj is 1 evőkanál vaj keverékén
megpárolunk 1 fej vékonyra, szeletekre vágott h 949f57j agymát is karikára vágott
sárgarépát. Hozzátesszük a
feldarabolt csirkét is jól átforrósítjuk.
Ekkor leöntjük 1 pohárka konyakkal, meggyújtjuk és hagyjuk ellángolni.
Aláöntünk egy pohárka fehérbort, fűszerezzük vagdalt tárkonnyal, sóval is
törött borssal, majd fedő alatt puhára pároljuk. Mikor puha, a csirkét tálra
rakjuk, a levét, pedig elkeverjük 1 tojássárgájával elkevert 1 dl tejföllel, és
a csirkére öntjük.
