Tárkonyos csirke
A darabolt csirkét aranysárgára sütni egy
kis vajon. Megszórni egy kis liszttel, pirítani, felönteni 1 dl fehérborral
(száraz) meg 1 dl vízzel, sóval, 858d32i borssal fűszerezni. Hozzáadni 1 vöröshagymát,
amibe beletűzünk
2 db szegfűszeget, az egészet megszórni
tárkonnyal. Felforralni, takaréklángon 45 percig lefedve főzni. Egy másik
edényben összekeverni
1 dl Créme fraiche-t (ha nincs, jó a
tejföl) 2 tojássárgájával, a csirke levéből egy merőkanalnyit hozzáadni,
felforralni, ráönteni a csirkére.
