TORMÁS SÜLT CSIRKE
Hozzávalók: 1 nagyobb csirke, 1 dl
szójaszósz, 1 dl sherry, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál reszelt vöröshagyma, 2
evőkanál natúr reszelt torma,
3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt
gyömbér, 2 evőkanál olaj.
A szójamártásba keverem az összes fűszert,
a sherryt és a zúzott fokhagymát, majd belecsöpögtetem az olajat. A
vöröshagymával és a reszelt tormával is jól elkeverem, és tűzre téve néhány
percig forralom. Ha a mártás langyosra hűlt, bekenem vele a feldarabolt
csirkét. (Só nem kell hozzá, mert a szójaszósz nagyon sós.) 20 percnyi
pihentetés után a csirkedarabokat tepsire fektetem, és jól lefedve forró sütőbe
teszem.
40 perc után a fedőt leveszem és a húst
pirosra, sütöm.
Párolt rizs illik mellé salátával.
