|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Elökészítéséhez szükséges idö: kb. 1 1/2 óra
Pihentetés: kb. 1/2 óra
Adagonként kb. 640 kcal
Illik hozzá, a vegye saláta
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt, bö 1 dl langyos tej, 1/2 kocka, élesztö, 1 csipet só, 1/2 ek cukor
A töltelékhez: 1-1 ek szezámolaj, 12,5 dkg darált hús, 1/2 fej felaprított vöröshagyma, 1 felaprított, szirupban eltett gyömbérdió, 2 ek felaprított dió, 1 késhegynyi ötfüszerpor, 1 ek szójaszósz, 1 ek hoisinszósz, néhány csepp ecet, só szecsuani bors
A lisztböl a többi hozzávalóval dagasszunk sima kelt tésztát és pihentessük fél órát. A töltelékhez a szezámolajat forrósítsuk fel a wokban, és állandó kavargatással pirítsuk meg benne a húst. Dolgozzuk össze a többi hozzávalóval és füszerezzük eröteljesen. A tésztából formáljunk apró golyóbisokat, nyomjuk laposra, helyezzünk rá egy kis tölteléket és zárjuk a gombócot. Rakjuk gözölökosárkákba és tartsuk a wokban lévö sós víz fölé, 20-30 percig gözöljük.
Találat: 718
