TOJÁSVIRÁGLEVES - gyors, aromadús
Elökészítéséhez szükséges idö kb.
1/2 óra
Adagonként kb. 380
kcal
Illik hozzá a
bagett 111b13b
Hozzávalók:
1 szelet fött
sonka, 3 szál újhagyma, 1 szál karotta, 1 kis darab metélözeller, 5 dkg
rövidfarkú rák vagy gránátgarnéla, 4 dl szárnyashús leves, só, frissen
örölt bors, 1/2 kk glutamát, 1 késhegynyi örölt gyömbér, 1 tojás, 1/2
ek szójaszósz, 1/2 kk szezámolaj
Metéljük
hajszálvékony csíkokra a sonkát, az újhagymát, a karottát meg a
metélözellert. A rákot mossuk meg, és itassuk le róla a vizet. A
szárnyashúslevest töltsük a wokba, forraljuk fel, és rotyogtassuk benne 5
percig a hozzávalókat. Ízesítsük sóval, borssal, glutamáttal és örölt
gyömbérrel. A tojásokat verjük fel a szójaszósszal meg a szezámolajjal, és
szürön eresszük a lassan fortyogó levesbe, majd ismét ízesítsük.
