TOJÁSOS SZENDVICS FÜSTÖLT SAJTTAL

Ezeket a szendvicseket hûtõtáskában szoktuk magunkkal vinni, hogy legyen mit ennünk napközben. Ugyanis a környezõ kis szigetek csendes öbleiben -hál’isten- ninc 828g66i s se egyetlen hamburgeres faloda, se hangosan üvöltõ, sörhasú turista.

Hozzávalók:

6 fõtt tojás

15-20 deka puha vaj

1 csokor újhagyma

2 teáskanál mustár só és frissen õrölt fekete bors

1 csokor petrezselyem

4 friss zsemlebuci

néhány fodros salátalevél

4 szelet füstölt sajt

Veszek reggel házi tojásokat a piacon, gyorsan megfõzöm és mepucolom õket, aztán mindet apróra vágom. Összekeverem a puha vajjal, majd jöhet bele a vékonyan felkarikázott újhagyma, a mustárral, némi só és õrölt borssal. Apróra vágom az illatos petrezselymet és ezt is hozzákeverem a tojáskrémhez.

A friss, félbevágott bucikat úgy töltöm meg, hogy minden másodikba rakok néhány salátalevelet, aztán ezekre rápúpozok a tojáskrémbõl, utána letakarom a tojásos halmot szeletnyi füstölt sajttal -mindig ugyanattól a fejkendõs nénitõ szoktam venni a dubrovniki piacon- jöhet még egy-két fodor a salátából és végül az üresen maradt bucitetõkkel leborítom a megpakolt szendvicseket.

Alaposan becsomagolom mindegyiket alufóliába és pár darab parika társaságában bepakolom a õket a hûtõtáskába.

4 szednvics lesz belõle