TASOULA TEPSIS TÉSZTÁJA

Igen gyorsan összeállítható, könnyen elkészíthetö finom étel.

Anyósom, Tasoula, csak "tempeliko fai"-nak hívta, melyet szabadon fordí 858e45i tva, lusták ételének mondhatnánk.

Hozzávalók:

0,5 kg kis csö száraztészta

15-20 dkg lángolt parasztkolbász

15-20 dkg trappista sajt

30 dkg párizsi

10 dkg margarin (darabokra vágva)

1,2 l tej

pici só, bors

A kolbászt, párizsit és a sajtot nagy lyukú reszelön lereszeljük.

Minden hozzávalót egy magas falú tepsibe teszünk, és összekeverünk.

A tej jó egyujjnyira fedje el a szárazanyagokat.

Alufóliával lefedjük a tepsit és lassú tüzön 30-40 percig sütjük.

(Közben egyszer kivesszük és összekeverjük, hogy egyenletes legyen a hozzávalók eloszlása.)

A sütési idö végén levesszük a fóliát és 10 percig még visszatesszük, hogy szép aranyszínü legyen a teteje.

Ha picit hül, jobban vágható.

Nyáron salátákkal, télen savanyúsággal tálaljuk.

Tippek:

Maradék felvágott, sajt is felhasználható.

A párizsit lehet krinolinnal, virslivel, olasz felvágottal ízlés szerint helyettesíteni.

Só nem sok kell, mert a hozzávalók is kissé sósak már.

A bors mennyisége ízlés szerint változtatható, valójában keveset kíván meg az étel jellege.

A tepsis tészta hidegen igen szép kockákra vágható. Mikrohullámú sütöben jól melegíthetö. Tegyünk rá pár csepp tejet, hogy ne száradjon ki.

Akár 2-3 napig is finom.