Szombatos lúdaprólékleves
Hozzávalók: 20
dkg gomba, 1 lúd aprólékja, 2 kanál liszt, kis szerecsendióvirág, 2 ek vaj, 1
ek libazsír, 1 626g63g ek rizs, kevés zöldpetrezselyem, só, bors
Elkészítése:
Az aprólékot kevés vízben, szerecsendió-virággal félig puhára fözzük, majd
bezöldségeljük. Jól megmosott rizst is teszünk bele.
Serpenyöben apróra vágott zöldpetrezselymet, szeletekre vagdalt 20
dkg gombát párolunk vajon, majd két kanál liszttel meghintjük. Felengedjük
húslével, és hozzáadjuk az aprólékhoz.
A májat külön
megsütjük libazsírban, és felvágva a levesbe tesszük.
