Szombatos káposztaleves
füstölt libahússal
Hozzávalók: 1
liter savanyúkáposztalé, 1 ek libazsír, 1 ek liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 40
dkg savanyúkáposzta, 30 dkg füstöl 555j96f t libahús, 1 cikk fokhagyma, kevés
bazsalikom, 1 dl tejföl, só, bors
Elkészítése: A
húst föni tesszük, és mikor puhulni kezd, bezöldségeljük, hozzátesszük a
savanyúkáposzta leszürt levét. Ha kész, a zöldséget és a húst kivesszük.
Libazsírral vékony barna rántást készítünk, teszünk bele egy fél fej
finomra reszelt vöröshagymát, de nem pirítjuk meg, csak átforgatjuk.
A rántást hideg vízzel felengedjük, a leveshez öntjük, ezután a
káposztát beletesszük, majd kevés, finomra vágott bazsalikomot, 1 dl tejfölt
keverjünk el benne. Tegyük vissza a felaprózott húst és felszeletelt zöldséget,
lobbantsuk fel és kész.
