Szombatos gombaleves
böjti napokra
Hozzávalók: 30
dkg gomba, fél csésze vaj, 5 szál petrezselyemzöldje 959f57j , 1 ek liszt, fél csésze
tejfel, szerencsendióvirág, só, bors, 1 tojássárgája, 2 l zöldségleves
Elkészítése:
Fözzük át a gombát egy-két percig a levesben, majd szürjük át és
takarítsuk meg mindkettöt.
Pároljuk át a gombát a vajon a felvagdalt petrezselyemzölddel. Húzzuk
félre, szórjuk meg liszttel, keverjük át egyszer-kétszer, majd adjuk a
leveshez. Ízesítsük sóval, borssal, füszerezzük szerecsendióvirággal.
Keverjük simára a tojássárgáját a tejföllel, majd adjuk hozzá a
leveshez. Lobbantsuk meg és tálaljuk.
