Szójas székelykaposzta

Szójás székelykáposzta

10 dg szójakockából készítsünk Szójapörköltet az előző recept szerint, de ne engedjük fel vízzel. 80 dg vecsési sava­nyú káposztát öblítsünk át a Gombás töltött káposz 747b19h tánál leírt módon, és egy zománcozott edénybe rakva öntsünk rá annyi vizet, hogy majdnem ellepje. Fedő alatt főzzük min. 1 órán keresztül. Ha már puha, tegyük hozzá a víz nélküli szójapörköltet, és fedő nélkül főzzük még kb. 5 percig, hogy a káposzta besűrűsödjön. Ezután keverjünk bele 1 dl tejfölt, és forraljuk fel. Hűtő­szekrényben tároljuk. Amennyiben több napra készítünk székelykáposztát, akkor a tejfölt ne főzzük bele, hanem utó­lag tegyük rá. Ha a puhára főzött káposztába nem szója­pörköltet, hanem gombapörköltet keverünk, akkor Gom­bás káposztaragut kapunk. A gombapör­költet a Tej­fö­lös gombapaprikásnál leírt módon készítsük, azzal a különbséggel, hogy a gombát csak liszttel sűrítsük, tejfölt és vizet ne adjunk hozzá. A különleges ízek kedvelői kevés apróra vágott kaprot is keverhetnek a gombás káposztaraguba.

A változatosság kedvéért pörköltet készíthetünk tojásból is.