Szezammagos sós kekszek

Szezámmagos sós kekszek

Hozzávalók:

400 g gluténmentes liszt (pl. Fe-mini kenyérpor és rizsliszt)

100 g margarin vagy vaj + 200 ml joghurt / tejföl

1,5 tojás + a maradék fél tojás a kenéshez

80 g reszelt sajt

80 g zsír

40 g mák

2 teáskanál só

csipet szódabikarbóna

a tetejére: szezámmag

A hideg hozzávalókat gyorsan összegyúrjuk, és 1 órán át a hűtőben pihentetjük.

Ezután a tészta 1/3-át a tepsi tetején kinyújtjuk, megkenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal, és a sodrófával nagyon finoman áthengereljük. A sodrófát vonalzónak használva a tésztát kis rombuszokra vágjuk (így egyformák lesznek), és 200°C-on kb. 10 perc alatt megsütjük. Rögtön szedjük ki a tepsiből! Közben készíthetjük a következő adagot. Hetekig eláll!