Száraz curry (Pa-naeng) Thaiföld
Hozzávalók: 0,5 dl
földimogyoró- vagy salátaolaj, 3 közepes hagyma felaprítva, 8 gerezd fokhagyma,
1 ek. currypor, 1 tk. csípös currys ételí 313j97d zesítö, 1 ek. tamarindpüré
vagy 2 ek. citromos szilvadzsem, só, 1 kg apróra vágott marhahús.
Az olajba pirítsuk
üvegesre a hagymát, fokhagymát. Adjuk hozzá a curryport, ételízesítöt,
tamarindpürét. Lassú tüzön pirítsuk 1-2 percig. Tegyük bele a húst, fedjük
le, pároljuk puhára. Közben keverjük.
Forró rizzsel
tálaljuk.
