Supa de mere Román
almaleves
Hozzávalók: 40
dkg marhahús, 1 murok, 1 petrezselyemgyökér, 1 kg alma, 1 kávéskanál liszt, 2
evökanál tejföl, só, cukor, zöldpetrezselyem
Elkészítése: A
fölszeletelt húst a kockákra vágott murokkal és a petrezselyemmel hideg vízben
föni tesszük, majd megsózzuk. Mikor a hús megfött, leszürjük, a
levét ismét felforraljuk, beledobjuk a meghámozott és szeretekre vágott almát.
Miután az alma megpuhult, visszatesszük a húst a lébe, tejfölös
eresztékkel fölengedjük, sózzuk, beborsozzuk, cukrozzuk, levesestálba öntjük,
majd petrezselyemzöldjével megszórjuk.
