Sült csirke rizzsel fözve (USA/cajun)

Hozzávalók (6 sz.): 6 csirkemell. 12 dkg liszt, 1 kk só, ˝ kk fehérbors, 3 ek olaj, 25 dkg nyers rizs, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 636f57g 12 dkg gomba, 2 csirkeleveskopcka, 5 dl forró víz, petrezselyemlevél.

A csirkét börözze le, csontozza ki, felezze, a hagymát vágja finomra, a fokhagymát törje át, a gombát szeletelje. Keverje össze a lisztet, sót és borsot, forgassa bele a csirkét. Serpenyöben hevítse az olajat, süsse rajta a csirkét aranybarnára. A rizst tegye száraz tepsibe, egyengesse el, tegye rá a hagymát a fokhagymával, arra a gombát. A leveskockákat oldja fel forró vízben, öntse a tepsibe. Tegye a csirkét a tetejére, fedje le. Elömelegített sütöben, közepes hön süsse kb. 1 órát, míg a hús és rizs megpuhul. Hintse meg aprított petrezselyemlevéllel (ez mellözhetö).