online kép - Fájl  tubefájl feltöltés file feltöltés - adja hozzá a fájlokat onlinefedezze fel a legújabb online dokumentumokKapcsolat
  
 

Letöltheto dokumentumok, programok, törvények, tervezetek, javaslatok, egyéb hasznos információk, receptek - Fájl kiterjesztések - fajltube.com

Online dokumentumok - kep
  

Sparga spenóttal és gombaval. (Rafinalt, vendégeknek)

receptek



bal sarok

egyéb tételek

jobb sarok
 
Skót tojaslikör
Palacsinta, paprikas csirkével töltve
Gyümölcstorta
Csülöktokany mexikói módra
Pannónia sajtkörözött
GESZTENYÉVEl TÖLTÖTT PULYKA MELL BACONBUROKBAN
VADÍTOTT CSIRKE
Gesztenyés (vagy diós) kifli
Ángads-abur Örmény fülleves
Édes-savanyú csirke II
 
bal also sarok   bal jobb sarok

Spárga spenóttal és gombával. (Rafinált, vendégeknek)



Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg fehér spárga, 2 gerezd fokhagyma, só, 50 dkg zsenge spenót, 3 evőkanál semleges olaj, fehér bors, 25 dkg csiperkegomba vagy vargánya, 1 evőkanál napraforgómag, 1 citrom, 2 teáskanál cukor, 1 nagy csokor petrezselyem, fél dl zöldségleves,


Elkészítési idő: kb. 30 perc.


Adagonként kb. 610 kJ / 145 kcal-t,   9 g fehérjét, 8 g zsírt, 11 szénhidrátot tartalmaz.


1, A spárgát megmossuk, a végeit levágjuk, és a szárakat fentről lefelé gondosan meghámozzuk. A fejeket levágjuk, a szárakat kissé ferdén fél cm vastag szeletekre szeljük. A spenótot átválogatjuk, kiszedjük a fonnyadt leveleket, kivágjuk a vastag ereket, álló vízben megmossuk, és jól lecsepegtetjük.

A gombát konyhai papírtörlővel tisztára dörzsöljük, levágjuk a végeit, és felszeleteljük.


2, A citromot forró vízzel megmossuk, és a héját vékonyan lehámozzuk. A petrezselymet megmossuk, a leveleit lecsipkedjük. A fokhagymát megtisztítjuk, a citromhéjjal és a petrezselyemmel együtt finomra aprítjuk.


3, Felforrósítjuk a wokot, az olajat felmelegítjük benne. Beletesszük a spárgát, és erős lángon állandó kevergetés mellett 4-5 percig sütjük. Hozzáadjuk a gombát meg a napraforgómagot, és megszórjuk cukorral. Állandóan kevergetve további 2 percig sütjük.


4, Belekeverjük a spenótot, és 1-2 percig továbbsütjük, amíg a levelek összeesnek. Felengedjük a zöldséglevessel, sóval,borssal ízesítjük, és előmelegített tányérokra szedjük. Megszórjuk a citromos, petrezselymes, fokhagymás keverékkel, és tálaljuk. Jól illik hozzá a burgonya, de az olívaolajjal meglocsolt tészta is.


TIPP: Ha zöld spárgával készítjük, akkor azt nem kell meghámozni, és csak 3-4 percig kell sütni.


Találat: 1549


Felhasználási feltételek