Sós perec

Sós perec

Hozzávalók:

300 g Schär Mix B

10 g friss Budafoki élesztő

1 evőkanál olaj

300 ml langyos víz (és te 747f57h j)

só

A hozzávalókat robotgéppel összekeverjük, mintha kenyeret sütnénk. Ebből a mennyiségből 4 nagy perecet tudunk készíteni.

Tortadíszítő tasakba töltjük a masszát, és a legnagyobb átmérőjű kinyomóval (kb. 1,5 cm) sütőpapírra vagy beolajozott alufóliára perecformákat nyomunk. Megkelesztjük, majd 220°C-on megsütjük.

A sütés vége felé megkenjük tojással. Pár perc múlva a tetejét megfröcsköljük a következő péppel: kevés liszt, tojásfehérje / víz és só keveréke. Ezután még pár percig sütjük.