Sonkával-sajttal
töltött kelkáposzta
Hozzávalók: Kelkáposztalevél 8 db, gépsonka 16 dkg, Pannónia sajt 20
dkg, liszt 10 dkg, tojás 2 db, zsemlemorzsa 15 dkg, olaj 2 dl, só;
Elkészítése: A kelkáposztafejet forrásb 646j93g an lévő vízbe tesszük
és lefejtünk róla 8 szép levelet. Papírtörölközővel leitatjuk róluk a vizet.
Minden levélre ráhelyezünk egy szép szelet gépsonkát, egy ujjnyi vastag és 4-5
cm hosszú Pannónia sajtot. Két oldalát behajtjuk, majd feltekerjük. Vigyázzunk,
hogy a sajtrúd minden oldalról jól be legyen csomagolva. A töltött
káposztaleveleket lisztbe, enyhén sózott felvert tojásba és zsemlemorzsába
bundázzuk, majd forró olajban pirosra sütjük. Forrón, tartármártással
előételként, vagy körettel önálló vacsoraként tálaljuk.
