Sonkás zöldbab
Hozzávalók: 60 dkg zöldbab, 26
dkg sonka, 10 dkg trappista sajt, 2 dl tejföl, 6 dkg vaj, 20 dkg rizs, só,
bors, pirospaprika.
A zöldbabot forrásban lévö
vízben megfözzük. A rizst is megfözzük. A darált sonkát, és a reszelt
sajtot összekeverjük, és megfüszerezzük. A megfött zöldbabot
szürökanállal kivesszük a vízböl, felét tüzálló tálra
tesszük, ráterítjük a rizst, az összekevert füszeres sonkát, majd
beborítjuk a bab másik felével. Tetejére tejfölt öntünk, reszelt sajttal
megszórjuk. Forró sütöben 10-15 per alatt pirosra sütjük.
