Sonkás rakott rizs

Hozzávalók:  fél kg rizs, 70 dkg füstölt sonka, 1 doboz kukorica, 1 doboz borsó, 1 nagy pohár tejföl,

40 dkg trappista sajt, só.

A sonkát főzzük meg úgy, ahogy húsvétkor szokás. Ha megfőtt, vágjuk apró kockákra. A rizst kevés olajon pirítsuk meg és a sonkalében főzzük meg. Kevés vajjal kenjünk ki egy közepes tepsit, és a rizs felét tegyük bele. Terítsük el, tegyük rá a sonkát, borsót, kukoricát, majd tegyük rá a maradék rizst. Ha szükséges, sózzuk meg. A tetejére tesszük a tejfölt és a reszelt sajtot. Közepesen forró sütőben addig sütjük, míg a sajt piros lesz.