Sonkás illatos csirke
A csirkét feldaraboljuk, besózzuk és
lisztbe megmártva forró vajban, vagy ol 929f52j ajban hirtelen kisütjük. Mély tűzálló
edénybe rakjuk. A zsiradékban kisütünk 20 dkg hosszúkásra vagdalt sonkát, és a
csirkére rakjuk.
A visszamaradt zsiradékon végül megpirítunk
1 nagyobb fej reszelt vöröshagymát, beleadunk 1 evőkanál paradicsompürét,
kiskanalnyi bazsalikomot, kevés vízzel felengedjük és a csirkére öntve, fedő
alatt puhára pároljuk. Amikor már kész, 2 dl tejfölbe belekeverünk 5 dkg
reszelt sajtot, hozzáöntjük a csirkén lévő mártáshoz, és még egyszer felforraljuk.
Rizzsel és salátával tálaljuk.
