Sonka, tojással
Hozzávalók: 8 db egész tojás, 15 dkg gépsonka (vagy egészen vékonyra
szeletelt füstölt tarja), 1 mokkáskanálnyi só, 1 mokkáskanálnyi törött fehér
bors.
A sonkaszeleteket nagyon vékony csíkokra vágom és egyenletesen
szétterítem egy lapos tűzálló tálon. A megmosott tojásokat egyenként,
külön-külön kis csészébe ütöm, hogy meggyőződjek azok "jóságáról",
mert egyetlen rossz tönkretehetné az egész ételt. A felütött tojásokat a
sonkacsíkokra öntöm úgy, hogy azok lehetőleg ne egymásra, hanem egymás mellé
kerüljenek. A tojás-sárgákat villával megszúrom, majd folpack fóliát borítok a
tál tetejére és a mikrohullámú sütőben a legerősebb fokozaton négy percig
sütöm. A sütőből kivéve négy részre vágom, és meleg tányérokra teszem. Mindenki
a tányérján sózza és borsozza, ízlése szerint.
