Sajttal sült
csirke sajtos kelbimbóval
Hozzávalók: Csirke 1,2 kg, zsír 8 dkg, Pannónia sajt 10 dkg, kelbimbó
80 dkg, reszelt Pannónia sajt 10 dkg, pirospaprika, őrölt bors, só;
Elkészítése: A csirkét feldaraboljuk, megsózzuk, és
felhevített zsírban a csirkedarabok mindkét oldalát pirosra sütjük. A húsokat
egy sütőlapra egymás mellé helyezzük, mindegyikre egy-egy vékony szelet Pannónia
sajtot teszünk, kevés pirospaprikával megszórjuk, és a sütőben addig sütjük,
ameddig a sajt a húsra ráolvad. Közben a sós vízben megfőzött kelbimbót, a
serpenyőben visszamaradt zsírba tesszük. Sóval, őrölt borssal fűszerezzük és
erős tűzön, a serpenyőt gyakran rázogatva, pár percig pirítjuk. Reszelt
Pannónia sajttal megszórjuk, és a forró sütőbe tesszük. A sajt olvadásáig
sütjük.
