Sajtos-fokhagymás burgonya
Hozzávalók: 80 dkg tisztított burgonya (lehetőleg apró újburgonya
legyen), 4 dkg vaj, 5 dkg reszelt füstölt sajt, 5 dkg reszelt rokfo 151b14b rt, 1 dl
sűrű tejföl, 4 gerezd fokhagyma, késhegynyi reszelt szerecsendió, 1 mokkáskanál
törött fekete bors és ízlés szerint só.
A meghámozott burgonyaszemeket egészben rakom a cseppfogó tálcára.
Kevés olvasztott vajjal megcsöpögtetem, és a felforrósított grillsütőben szép
pirosra sütöm mindkét oldalán. Közben a tejfölt összekeverem a reszelt
sajtokkal és a zúzott fokhagymával meg a fűszerekkel; majd a maradék olvasztott
vajat is hozzákeverve, rákenem a megsült burgonya tetejére. Addig grillezem,
amíg színesedni nem kezd a sajtos mártás a burgonya tetején. Remek egytálétel
egy nagy tányér salátával, de köretnek is kiváló kacsasült vagy grillcsirke
mellé.
