Sajtos rudak

Sajtos rudak

Hozzávalók:

400 g gluténmentes liszt (pl. Fe-mini + bármi, akár rizsliszt is lehet)

50 g zsír

130 g margarin / vaj

120 ml tejföl

1,5 tojás, a maradék fél tojás a kenéshez

40 g reszelt sajt (elhagyható)

2 teáskanál só

csipet szódabikarbóna

a tetejére reszelt sajt / szezámmag

A hideg hozzávalókat gyorsan összegyúrjuk, és 1-2 órán át a hűtőben pihentetjük. Ezután a felét 0,5 cm vastagra kinyújtjuk. Egyszerűbb, ha rögtön megkenjük tojással és megszórjuk a reszelt sajttal, és derelyevágóval 1-1,5 cm széles, 6-7 cm hosszú rudacskákat vágunk.

Egy nagy késsel átrakjuk a tepsibe (egyszerre többet), és 200°C-on kb. 10 perc alatt megsütjük.

Rögtön szedjük ki a tepsiből!

Közben készíthetjük is a következő adagot.