Sajtos ponty
tepsiben
Hozzávalók: Ponty 1 kg, ételízesítő 5 dkg, margarin 5 dkg, tejföl 4 dl,
tojás 2 db, liszt 6 dkg, szeletelt Pannónia sajt 20 dkg, Pannónia sajt 313b14d 10 dkg,
fokhagyma 2 gerezd, almaecet, babérlevél, bazsalikom, őrölt bors, só;
Elkészítése: A megtisztított pontyot centinként bevagdaljuk,
majd bedörzsöljük ételízesítővel, borssal és finomra vágott bazsalikommal. Az
így előkészített halat egy margarinnal kikent tűzálló tál aljára fektetjük.
Közben a tejfölt tojással, liszttel, zúzott fokhagymával, almaecettel, pirospaprikával,
borssal és kevés delikáttal simára keverjük, majd hozzáadjuk a babérlevelet. Az
öntetet a pontyra terítjük, és közepesen meleg sütőbe tesszük. Amikor a hal már
majdnem megpárolódott, megemelve 2-3 szelet Pannónia sajtot csúsztatunk alá, a
tetejét reszelt sajttal meghintjük és rápirítjuk. Petrezselymes burgonyával
körítve tálaljuk.
