Sajtos pogácsa
Elkészítése: Felolvasztunk, de csak langyosra 25 deka margarint, és
elkeverünk benne egy deci joghurtot, meg három deka összemorzsolt élesztőt.
Összedolgozzuk 50 deka réteslisztte 454f53e l, egy kiskanál sóval, és nedves ruhával
letakarva, egy óráig pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán kétujjnyi vastagra
nyújtjuk, közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. és minden darabba
késsel úgy vágunk bele, hogy beletolhassunk egy dobókocka nagyságú puha
sajtdarabot. Az eredeti formájára gömbölygetjük, és tetejét tojássárgával
kenve, 5 dkg reszelt sajttal meghintve a sütőben szép pirosra (kb. fél óra)
megsütjük. Egy nagy tál, omlós pogácsát kapunk ebből a mennyiségből.
