|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |  | |
|
| ||
 |  |
|
||||||||||
SÜLT KECSKECOMB
(KATSIKÁKI SZTO FURNÓ)
Hozzávalók:
1 kecskecomb egészben
4-5 cikk fokhagyma
2-3 citrom leve
só, bors
olívaolaj
1-2 kg krumpli
Elkészítés:
1. A húst elökészítjük, megmossuk, leszedjük róla a faggyút, lyukakat szúrunk bele egy hegyes éles késsel és a lyukakba fokhagyma darabokat szúrunk. Jól megsózzuk, borsozzuk majd egy akkora tepsibe fektetjük hogy ne foglalja el teljesen a tepsit maga a hús.
2. Annyi krumplit, mely elegendö hogy a tepsiben lévö üres helyet kitöltse vastagabb kockákra -tojás nagyságú krumpli esetében keresztben a felére vágjuk, megmossuk, jól megsózzuk, borsozzuk egy tálban majd a tepsibe, a hús köré halmozzuk, úgy hogy jó szorosan legyenek egymás melett. Olajat öntünk a tepsibe majd a citromok levét. Felöntjük annyi vízzel hogy a krumplikat majdnem teljesen ellepje.
3. Betesszük a sütöbe és 180-200 fokon addig sütjük amíg a hús megpuhul és a krumplik megfönek, megpirulnak, az étel pedig zsírjára sül. Az elején akár le is lehet takarni aluminium fóliával hogy biztosan megpuhuljon a hús.
Jól talál hozzá a kápposztasaláta.
Találat: 545
