|
||
|
||||||||||||||||||
Hozzávalók:
20 deka fetasajt
2 evőkanál olívaolaj
2 csipetnyi morzsolt oregano
frissen őrölt bors
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál dió
a salátához:
1 kis csomag endíviamix
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál fehérborecet
só
4-5 szem kapribogyó
¼ fej vöröshagyma
Elkészítés:
Ehhez először bekapcsolom a sütőt 220 C-ra (gázsütőn ez 7-es fokozat), aztán
előveszek egy 20 dekás fetát a hűtőből, lecsöpögtetem és határozott mozdulattal
két vastag szeletté vágom szét a sajtot.
Letépek két darab nagytenyérnyi alufóliát, ujjammal picit elmasszírozok mindkét
fóliadarabon kevéske olivaolajat és jöhetnek rá a sajtok. Megszórom őket
csipetnyi morzsolt oregánóval, tekerek rájuk frissen őrölt borsot, reszelek
rájuk némi fokhagymát, meghintem még 1-1 evőkanálnyi durvára tört dióval a
szeleteket, és lazán, buggyosan köréjük burkolom az alufóliát, hogy a feták
teteje szabadon maradhasson. Mehetnek is az előmelegített sütőbe 15 percre.
Amíg olvadoznak, addig egy csavaros tetejű, tiszta üvegbe belecsurgatok 3
evőkanál olivaolajat, 1 evőkanál fehérborecetet, teszek hozzá csipetnyi sót,
néhány szem kapribogyót, és belereszelek ¼ fej meghámozott vöröshagymát.
Aztán rácsavarom az üvegre a kupakot és összerázom a salátaöntetet.
A tányérokra púpozok egy-egy nagy kupacnyi endívaimix névre hallgató
salátakeveréket, -ezeket az előre összetépkedett leveleket a hiper-szuperekben
zsákmányolom - rájuk lötykölöm az összesékelt öntetet, és kiteszem melléjük a
megsült sajtszeleteket.
Találat: 1235