SÜLT CSIRKE - KÜLÖNLEGESEN
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke, 2
borízű alma, 10 dkg reszelt trappista és füstölt sajt vegyesen, 1 dl tejszín, 5
dkg darált di 818f54i ó,
5 dkg vaj, 1 tojás, 1 evőkanál rizsliszt, 2
gerezd fokhagyma,
ízlés szerint só és törött fehér bors.
A megtisztított csirkét négyfelé vágom és
megsózom. 2 dkg vajon mindkét oldalán jól átsütöm, és nagy, lapos tűzálló tálra
egymás mellé teszem. Az almát meghámozom, kicsumázom, lereszelem, majd
összekeverem a felvert tojással, a tejszínnel, a darált dióval, a reszelt
sajttal, a rizsliszttel, a szétzúzott fokhagymával, a sóval, a borssal. Az így
kapott sűrű krémet vastagon rákenem a csirkedarabokra, majd a maradék vajat a
tetejére tördelem. A tálat lefedem, és előmelegített, forró sütőben, de nem
nagy lángon 35-40 percig sütöm. A sütés végén a fedőt leveszem, és addig
pirítom, amíg sárgásbarnára (de nem sötétre) sül.
Sült hasábburgonya és kimagozott
meggybefőtt illik mellé.
