SAJTOS TÉSZTA (borkorcsolyának
való)
Hozzávaló: 25 dkg bármilyen fajta reszelt
sajt vegyesen, 25 dkg finomliszt, 25 dkg sütömargarin, 3 tojás-sárga, 1
teáskanál 626i88g sütöpor, 1 teáskanál só, 1-1 mokkás kanál törött bors és
fokhagymapor.
Mély tálba szórom a sütöporral elkevert lisztet, rászórom a
füszereket és a reszelt sajtot, majd belevagdalom a margarint, végül
hozzáteszem a tojás-sárgákat. Az egészet gyorsan összegyúrom, és elfelezve
cipóvá formálom. Folpack fóliába csomagolva teszem be a mélyhütöbe. A
tésztát elkészítése elött néhány órával elöveszem, és hagyom, hogy
egészen felengedjen. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtva, a tetejét tojással
megkenem, kevés reszelt sajttal meghintem, és lisztbe mártott
derelyemetszövel kis rudakat vágok belöle (vagy pogácsaszaggatóval
kiszaggatom). A rudakat sütölemezre rakom, nem nagyon közel egymáshoz, és
elömelegített, forró sütöben, 12-15 perc alatt megsütöm. Gyorsan sül,
ezért vigyázni kell rá. Nem szabad barnára sütni, mert megkeseredik.
