Ropogós libacomb
Hozzávalók: 4 db libacomb, 3 fej
fokhagyma, só, bors, libazsír, 1 kg burgonya, 1 fej vöröshagyma
Elkészítés: A fűszerezett libacombokat kiolvasztott bő libazsírba tesszük, és
hozzá 646g64g adunk 3-4 dl vizet. Letakarva félpuhára pároljuk, majd fedő nélkül készre
sütjük. Hagymás tört burgonya: Megfőzzük a megpucolt burgonyát, leöntjük róla a
vizet és megtörjük. A finomra vágott vöröshagymát lepirítjuk, sózzuk,
borsozzuk, a fokhagymát pedig áttörve adjuk hozzá. Kihülés után összekeverjük a
burgonyával és gombócokat formázunk belőle. Sütőben átsütjük, míg a teteje szép
piros lesz.
