Ropogós csülök egészben
Hozzávalók:
2db kis sertéscsülök, 30g fokhagyma, 40g Vegeta, 10g törött bors
Előző nap a csülköket letisztítjuk, megmossuk. Egészben ha 737b13h gyjuk. A húsos
felüket Vegetával, fokhagymával és borssal jó vastagon bedörzsöljük, ezután
kuktába, a lyukas betétre tesszük. Aláöntünk 2dl vizet, és egy órán keresztül
pároljuk. Hagyjuk kihűlni, majd hűtőben tartjuk a húst másnapig. Készítéskor
bőrével felfelé kis tepsibe tesszük a csülköket, ráöntjük a zúzott fokhagymával
kevert főzőlevet. Előmelegített, forró sütőbe toljuk, és addig pirítjuk közepes
lángon, amíg szép pirosra sül a csülök bőre. Közben néhányszor megforgatjuk,
hogy egyenletesen piruljon, és levével locsolgatjuk. Tetszés szerinti körettel
(burgonyával vagy zöldséggel) és salátával tálaljuk.
