Ropogós
csokitallér
Kb. 60 db
Tészta: 2
tojásfehérje, 10 dkg reszelt tejcsokoládé, 20 dkg cukor, 1 csomag va 424i85e níliás
cukor, 1 késhegynyi fahéj, 20 dkg darált mogyoró
Bevonat: félédes
bevonó-csokoládé
A tojásfehérjéböl
kemény habot verünk. A többi hozzávalót elkeverjük a reszelt csokoládéval. A
keveréket fokozatosan a felvert habhoz adjuk, és sima tésztává keverjük. A
gyúródeszkát meghintjük cukorral, rátesszük a tésztát, és rudat formálunk
belöle. Hideg helyen 2 órát pihentetjük. A rúdból vágott szeleteket
sütöpapírral bélelt sütölemezre helyezzük. 200 fokra
elömelegített sütöben 15 percig sütjük. A kész tallérokat a
sütölemezröl levéve hütjük ki.
Bevonat:
megolvasztjuk a csokoládét, a tallérokat félig belemártjuk, majd rácsra
helyezve hagyjuk kihülni.
