|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 1 csirke kb. 1,6 kg-os, 6-8 gerezd fokhagyma, 5 cm gyömbér, 4 zöldhagyma, 2 uborka,
4 paradicsom, 2 szál petrezselyemzöld.
A csirkét dörzsölje be 121g69b sóval, tegye hasüregébe az enyhe ütögetéssel puhított egész gyömbért és fokhagymát, a csomóvá kötött zöldhagymát. Forraljon 2 liter vizet 1 kk sóval, tegye bele a csirkét, ne fedje. Mikor ismét felforr a víz, hagyja 2 percig, majd vegye a höt nagyon alacsonyra, fedje és párolja 25-30 percig, ne vegye le közben a fedöt. Vegye ki a csirkét, és merítse hideg vízbe 5 percre. Utána tegye tálcára és rögtön kenje be olajjal. Vegye ki a tölteléket belöle. Hagyja kihülni, majd szeletelje. Tálalja fött rizzsel (kb. 60 dkg nyersböl) és chili-vagy gyömbérszósszal.
Találat: 726
