Rántott csülök
Hozzávalók:
2 db közepes sertéscsülök, l fej
hagyma, l cs vegyes zöldség, 2 babérlevél, egész bors, só, l ek mustár,
citromlé, petrezselyem, liszt, tojás, 525f56f morzsa
A csülköket l l vizben felteszük
főni a hagymával és a zöldségekkel együtt. Babérlevéllel, sóval, borssal
füszerezzük. Mikor a csülök megfőtt, a léből kivesszük és még melegen megkenjük
mustárból, citromléből és petrezselyemből készitett páccal. 3o perc pihentetés
után bundázzuk, bő zsirban megsütjük. Felszeletelve tálaljuk.
